Степента, в която мазнини (триглицериди) се освобождава от мастните клетки е доста бавен дори по време на тренировка. По време на процеса на свободното движение тялото или тялото е в състояние на липса на енергия, който стимулира секрецията на хормон. Реакцията на lipolytic ензими, които разграждат мазнините, произвежда три молекули мастни киселини и глицерин. Този процес се нарича мазнини хидролиза, и полученият глицерин е водоразтворим и се разтваря в кръвта.
В процеса на стимулиране на упражнения мазнини хидролиза важни хормони са надбъбречната кора и надбъбречната кора. Упражнение може да увеличи концентрацията на мастни киселини в кръвта. В дългосрочни умерена интензивност упражнение процентът на мастните киселини окисление е 10 пъти тази на нормалното. И скоростта на синтез на мазнини се забави.
